Trete ein in die magische Welt der Pilze und züchte den wunderbaren Igelstachelbart zu Hause! Beliebt bei Biohackern und Connaisseuren des guten Geschmacks. 

Der Liebling der Biohacker und Gourmetköchen

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) wird auch Affenkopf oder Pom-Pom genannt. Er ist unter Pilzliebhabern sehr begehrt! Der Fruchtkörper ist beigefarben, manchmal auch leicht rötlich und kann Größen von bis zu 30 cm erreichen. Die Pilze sind meist kurz gestielt und werden 10–25 cm dick. Die Oberseite ist faserig aufgerissen. An der Unterseite befinden sich weiche, dicht stehende Stacheln. Diesen Eigenschaften hat der Igel-Stachelbart auch seinen Namen zu verdanken.

Das Fleisch ist weißlich und besitzt eine etwas faserige Konsistenz, die an Meeresfrüchte erinnert. Sein Geschmack erinnert, je nach Zubereitung, an Hummer, Kalbs- oder Geflügelfleisch mit leicht fruchtigen Aromen von Kokosnuss und Zitronengras.

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist optimal für die GreenBox geeignet! Mit unserer Fertigkultur hast Du die Möglichkeit, einen schmackhaften und gesunden Speisepilz in kurzer Zeit selbst zu ernten!

Gesunde Pilze – gesunder Körper!

Vermeintlich gut für’s Gehirn und Immunsystem. Bezogen auf den Mineralstoffgehalt ist der Igelstachelbart anderen Pilzen gleichwertig. Er enthält jedoch überdurchschnittlich viele essenzielle freie Aminosäuren. In einer Studie wurde ein Gehalt von 16 % nachgewiesen. Insgesamt konnten 19 freie Aminosäuren nachgewiesen werden; fast alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren waren enthalten.

Wir packen den Fun in Fungi

Der Anbau großer Portionen köstlicher Gourmet-Pilze war noch nie so einfach. Dank der optimalen Wachstumsbedingungen in unserer GreenBox garantieren wir schnelle und ertragsstarke Ernten. Darüber hinaus kann jedes Growkit – bei richtiger Lagerung und Pflege – für noch mehr Pilzspaß mehr als einmal verwendet werden.

Achtung: Das Substrat für Igelstachelbart (Lion’s Mane) unterscheidet sich von dem für Austernpilze und hat eine dunklere Farbe. Dies ist völlig normal und kein Zeichen für Schimmel. Die dunkle Farbe resultiert aus den speziellen Zutaten, die für das Wachstum dieses Pilzes erforderlich sind.

Hinweis: Das Pilzpaket enthält ein grow-bereites, beimpftes Substrat – keine verzehrfertigen Pilze.